相方の佐藤からきいた話です。
彼女の近所にあるスーパーマーケットSは、
売場全体が突然きれいになったというのです。
どうしてか、ずっと疑問に思っていたところ、
ある日偶然サービスカウンターにあるパートさんの
シフト表が目に入って納得したといいます。
それは、
毎日の全体清掃のほかに、毎時間、各パートさんが
きれいにすべき場所が「1箇所だけ」決められている
のだそうです。それも本当に狭いエリアだけ。
例えば
「冷蔵ケースの牛乳売場の所だけを拭く」
「カレー売場の一番下の段の棚だけ埃をとる」
といった具合に、ほんの1,2分で終る作業内容が
1人ひとりに決められているそうです。
1人ひとりの掃除場所が狭くても、
全員が毎時間違った箇所を掃除すると、シフトが1巡
すれば売場全体が非常にきれいになっているという
もの。
液だれや肉汁、葉物のくずなどスーパーマーケットの
売場は毎日かなり汚れやすいです。
そしてお客様は、売場の清潔感にきわめて敏感です。
パートさんの負担も最小限に抑えられて、
しかも店の清潔感を保つというこの方法はすぐにでも
実践できる実に効果的なアイディアではありませんか?
毎日汚れがつく前に1箇所だけを掃除する、って
家での掃除の仕方にもあてはまるなーとふと思った瞬間、
自宅の状態にとても反省しています・・・。
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